Bevroren teentje knoflook

Inweken: Week de hele knoflook ongeveer 15-30 minuten in schoon water om het pellen te vergemakkelijken.Peeling: Pel de geweekte knoflook een keer met een knoflookschiller.Tweede peeling: voor degenen die knoflookteentjes niet uit de machine schillen, moeten de teentjes handmatig worden geschild om ervoor te zorgen dat de knoflookhuid schoon is.

Sortering: Knoflookteentjes worden uitgecheckt en gesorteerd volgens de eisen van de klant.Inspecties: inspectie van werkplaatspersoneel, elimineren van ziekten en insectenplagen, slechte kleuren, schade, droog litteken, rotplekken en andere defecte producten en onzuiverheden.

Desinfectie: aanvaarding van gekwalificeerde knoflookrijst in 100 mg / liter natriumhypochlorietoplossing onderdompeling 15 minuten, het bereiken van de pathogene oppervlaktebacteriën om het doel te doden.Reiniging: Spoel met stromend water om de oplossing van natriumhypochlorietresten te verwijderen.Uitdroging: verwijder het vocht op het oppervlak van de knoflookrijst met een luchtdroogmachine.

Snel invriezen: plaats de gekwalificeerde knoflookrijst na de bovenstaande reeks behandelingen in de vriezer van het netbandtype.De temperatuur in de productietijd is lager dan -25, en de temperatuur in het midden van het product is lager dan -18na snelvriezen.

Verpakking: het verpakken moet worden uitgevoerd in een speciale schone en hygiënische verpakkingsruimte en de ruimtetemperatuur moet binnen 0 ~ 10 worden geregeld.

Metaaldetectie: alle producten moeten de metaaldetector passeren, toegewijd personeel van de werkplaats om te werken, dienstdoend kwaliteitscontrolepersoneel om elk uur een gevoeligheidstest uit te voeren.

Koeling: de verpakte producten moeten op tijd worden opgeslagen.Om de kwaliteit van producten te verzekeren, zou de opslagtemperatuur bij -20 . moeten worden gehouden±2en de middentemperatuur van afgewerkte producten onder -18.