Chinese knoflooktelers zitten momenteel midden in het hoofdoogstseizoen en werken zo hard mogelijk om knoflook van hoge kwaliteit te produceren. De oogst van dit jaar zal naar verwachting betere opbrengsten opleveren dan vorig seizoen, met prijzen die gemiddeld rond Rmb6,0 per kg liggen, vergeleken met Rmb2,4 per kg eerder.
Verwacht kleinere hoeveelheden knoflook
De oogst is niet soepel verlopen. Door het koude weer in april werd het totale plantareaal met 10-15% verkleind, waardoor de knoflook kleiner werd. Het aandeel 65 mm knoflook is met 5% bijzonder laag, terwijl het aandeel 60 mm knoflook 10% lager is dan vorig seizoen. Daarentegen maakt 55 mm knoflook 65% van de oogst uit, terwijl de resterende 20% bestaat uit knoflook van 50 mm en 45 mm.
Bovendien is de kwaliteit van de knoflook dit jaar niet zo goed als die van vorig seizoen, omdat er een laagje schil ontbreekt, wat de hoogwaardige voorverpakking in Europese supermarkten kan aantasten en de verpakkingskosten in de toekomst kan verhogen.
Ondanks deze uitdagingen boeken boeren vooruitgang. Bij mooi weer wordt alle knoflook in zakken gedaan, geoogst en gedroogd in het veld voordat hij wordt geroot en verkocht. Tegelijkertijd zijn ook fabrieken en opslagfaciliteiten aan het begin van het oogstseizoen in bedrijf genomen om te profiteren van het verwachte goede jaar.
Er wordt verwacht dat nieuwe gewassen tegen hogere voedselprijzen zullen beginnen, maar daarna zullen de prijzen langzaam stijgen als gevolg van de hoge inkoopkosten voor boeren. Daarnaast kan de marktprijs over enkele weken nog dalen, aangezien er nog 1,3 miljoen ton oude knoflook in de koeling ligt. Momenteel is de oude knoflookmarkt zwak, de nieuwe knoflookmarkt hot en het speculatiegedrag van speculanten heeft bijgedragen aan de volatiliteit van de markt.
De komende weken zal de definitieve oogst duidelijk worden en het valt nog te bezien of de prijzen hoog kunnen blijven.
Posttijd: 15 juni 2023