Diepgevroren ui is erg populair op de internationale markt vanwege de bewaarbaarheid, veelzijdigheid en gebruiksgemak. Veel grote voedselfabrieken gebruiken het om sauzen te maken. Het is uienseizoen in China en fabrieken die gespecialiseerd zijn in diepgevroren uien zijn bezig met massaverwerking ter voorbereiding op het exportseizoen van mei tot oktober.
Europa koopt diepgevroren uien en wortelen in grote hoeveelheden uit China, omdat de vraag naar diepvriesgroenten vorig jaar enorm steeg als gevolg van een droogte die de gewasopbrengsten verminderde. Ook is er op de Europese markt een tekort aan gember, knoflook en groene asperges. De prijzen van deze groenten in China en de internationale markt zijn echter vrij hoog en stijgen voortdurend, waardoor de gerelateerde consumptie zwak is en de export afneemt. Terwijl de Chinese uien in het seizoen zijn, is de prijs hoger dan in voorgaande jaren, maar over het algemeen stabiel. De prijs van diepgevroren uien is ook stabiel, waardoor deze populair is op de markt en de exportorders uit Europa stijgen.
Ondanks de groei van de exportorders ziet de markt er dit jaar niet veelbelovend uit. “De toenemende inflatiedruk op de buitenlandse markten en de algehele economische neergang vormen uitdagingen voor de export. Als de koopkracht in het buitenland daalt, kan de markt het gebruik van diepvriesuien verminderen of andere alternatieven adopteren. Ondanks de huidige grote vraag naar diepvriesuien blijven de prijzen stabiel, omdat veel bedrijven in de sector in het licht van de huidige economische omstandigheden een houding aannemen van “kleine winst, snelle verkoop”. Zolang de uienkosten niet stijgen, zullen de diepvriesuienprijzen niet veel schommelen.
In termen van de verandering op de exportmarkt werden de afgelopen jaren diepvriesgroenten naar de Amerikaanse markt geëxporteerd, maar de exportorders naar de VS zijn dit jaar aanzienlijk afgenomen; De Europese markt kent dit jaar een sterke stijging van de vraag als gevolg van de droogte. Het uienseizoen vindt nu plaats in China, op een ander moment dan de concurrenten. Ten tweede heeft de Chinese ui voordelen op het gebied van opbrengst, kwaliteit, plantoppervlak en plantervaring, en is de huidige prijs laag.
Posttijd: 18 mei 2023