Sinds oktober zijn de binnenlandse groentenprijzen snel gestegen, maar de knoflookprijzen zijn stabiel gebleven. Na de koudegolf begin november, toen de regen en sneeuw verdwenen, besteedde de sector in het nieuwe seizoen meer aandacht aan het plantoppervlak voor knoflook. Doordat knoflooktelers actief herplanten, is het areaal van veel perifere productiegebieden toegenomen, wat heeft geleid tot een negatief sentiment op de markt. De bereidheid van de spaarders om te verzenden nam toe, terwijl de houding van de kopers alleen maar te koop was, wat leidde tot de verzwakking van de knoflookmarkt in koelhuizen en de versoepeling van de prijzen.
De prijs van oude knoflook in het Jinxiang-productiegebied van Shandong is gedaald en de gemiddelde prijs is vorige week gedaald van 2,1-2,3 yuan/kg naar 1,88-2,18 yuan/kg. De transportsnelheid van oude knoflook is uiteraard versneld, maar het laadvolume komt nog steeds in een gestage stroom op. De algemene prijs van gemengde kwaliteit voor koude opslag is 2,57-2,64 yuan / kg, en de gemiddelde prijs van gemengde kwaliteit is 2,71-2,82 yuan / kg.
De knoflookmarkt in het magazijn van het productiegebied van Pizhou bleef stabiel, er werd een klein aantal nieuwe afzetbronnen toegevoegd aan de aanbodzijde en het marktvolume was iets groter. De verzendstemming van de verkoper is echter stabiel en houdt zich doorgaans aan de vraagprijs. De handelaren op de distributiemarkt hebben een redelijk enthousiasme voor het afnemen van de goederen van knoflook met een lage vraagprijs, en de transacties in het productiegebied worden in principe met hen uitgevoerd. De prijs van 6,5 cm knoflook in het magazijn is 4,40-4,50 yuan/kg, en elk niveau is 0,3-0,4 yuan lager; De prijs van 6,5 cm witte knoflook in het magazijn bedraagt ongeveer 5,00 yuan/kg, en de prijs van 6,5 cm met rauwe schil verwerkte knoflook is 3,90-4,00 yuan/kg.
Het prijsverschil van algemene knoflook van gemengde kwaliteit in de productiegebieden Qi en Zhongmou in de provincie Henan bedraagt ongeveer 0,2 yuan/kg vergeleken met dat in het productiegebied Shandong, en de gemiddelde prijs bedraagt ongeveer 2,4-2,52 yuan/kg. Dit is slechts het officiële aanbod. Wanneer de transactie daadwerkelijk wordt afgerond, is er nog ruimte voor onderhandeling.
Wat de export betreft, steeg het exportvolume van knoflook in oktober met 23.700 ton op jaarbasis en bereikte het exportvolume 177.800 ton, een stijging op jaarbasis van 15,4%. Bovendien is het exportvolume van plakjes knoflook en knoflookpoeder van januari tot oktober 2021 toegenomen en bereikte het de afgelopen jaren een nieuw hoogtepunt. De prijzen van plakjes knoflook en knoflookpoeder begonnen vanaf september te stijgen, terwijl de prijzen de afgelopen maanden niet noemenswaardig stegen. In oktober bedroeg de exportwaarde van binnenlandse droge knoflook (plakken knoflook en knoflookpoeder) 380 miljoen yuan, wat overeenkomt met 17.588 yuan / ton. De exportwaarde steeg met 22,14% op jaarbasis, wat overeenkomt met een stijging van 6,4% van de exportprijs per ton. Opgemerkt moet worden dat eind november de vraag naar exportverwerking begon te stijgen en dat ook de exportprijs steeg. De totale exporthoeveelheid was echter niet significant vergroot en bevond zich nog steeds in een stabiele toestand.
De prijs van knoflook in de tweede helft van dit jaar volgt het vraag- en aanbodpatroon van hoge voorraden, hoge prijzen en lage vraag. Vorig jaar lag de prijs van knoflook tussen de 1,5 en 1,8 yuan/kg en bedroeg de voorraad ongeveer 4,5 miljoen ton, gedreven door de vraag op het dieptepunt. De situatie van dit jaar is dat de knoflookprijs tussen de 2,2 en 2,5 yuan/kg ligt, wat ongeveer 0,7 yuan/kg hoger is dan de prijs van vorig jaar. De inventaris bedraagt 4,3 miljoen ton, slechts ongeveer 200.000 ton minder dan vorig jaar. Vanuit aanbodperspectief is het knoflookaanbod echter te groot. Dit jaar wordt de knoflookexport ernstig getroffen door de internationale epidemie. Het exportvolume van Zuidoost-Azië daalde van januari tot september op jaarbasis, de binnenlandse epidemie deed zich punt voor punt voor, de catering- en verzamelactiviteiten namen af en de vraag naar knoflookrijst nam af.
Met de komst van medio november is de knoflookaanplant in het hele land feitelijk beëindigd. Volgens de onderzoeksresultaten van insiders is het plantareaal voor knoflook licht toegenomen. Dit jaar werden Qi County, Zhongmou en Tongxu in Henan, Liaocheng, Tai'an, Daming in Hebei, Jinxiang in Shandong en Pizhou in Jiangsu in verschillende mate getroffen. Zelfs in september brak het uit dat boeren in Henan knoflookzaden verkochten en stopten met planten. Dit geeft boeren in bijproductgebieden hoop voor de knoflookmarkt volgend jaar, en ze beginnen de een na de ander te planten en verhogen zelfs de plantinspanningen. Bovendien is, met de algemene verbetering van de mechanisatie van het planten van knoflook, de plantdichtheid toegenomen. Vóór de komst van La Nina namen boeren over het algemeen preventieve maatregelen door antivries aan te brengen en zelfs de tweede film af te dekken, waardoor de kans op productievermindering volgend jaar kleiner werd. Kortom: er is nog steeds sprake van een overaanbod aan knoflook.
Posttijd: 30 november 2021