Kruid

Met kruiden worden vooral kruiden en specerijen bedoeld. Kruiden zijn de bladeren van verschillende planten. Ze kunnen vers, aan de lucht gedroogd of gemalen zijn. Kruid s zijn de zaden, knoppen, vruchten, bloemen, schors en wortels van planten. Specerijen hebben een veel sterkere smaak dan vanille. In sommige gevallen kan een plant worden gebruikt om zowel kruiden als specerijen te produceren. Sommige specerijen worden gemaakt van een combinatie van meerdere kruiden (zoals paprika) of van een combinatie van kruiden (zoals kruidenzakjes). Op grote schaal gebruikt in voeding, koken en voedselverwerking, gebruikt om de smaak van voedsel te verbeteren en heeft het effect dat visachtige, naast de geur van schapenvlees, vette, zoetende en verfrissende producten worden verwijderd.