Bevroren teentje knoflook

Weken: Week de hele knoflook ongeveer 15-30 minuten in schoon water om het pellen te vergemakkelijken. Peeling: Pel de geweekte knoflook één keer met een knoflookschiller. Tweede schil: voor degenen die de knoflookteentjes niet hebben gepeld uit de machinale schilverwerking, moeten de teentjes handmatig worden gepeld om ervoor te zorgen dat de knoflookhuid wordt gereinigd.

Sortering: De maten van knoflookteentjes worden gecontroleerd en gesorteerd volgens de eisen van de klant. Inspecties: inspectie van werkplaatspersoneel, elimineren van ziekten en insectenplagen, slechte kleur, schade, droog litteken, rotte plekken en andere defecte producten en onzuiverheden.

Desinfectie: aanvaarding van gekwalificeerde knoflookrijst in 100 mg / liter natriumhypochlorietoplossing, onderdompeling gedurende 15 minuten, bereik de oppervlaktepathogene bacteriën om het doel te doden. Reiniging: Spoel af met stromend water om de natriumhypochlorietoplossing te verwijderen. Uitdroging: verwijder het vocht op het oppervlak van de knoflookrijst door een luchtdroogmachine.

Snel invriezen: doe de gekwalificeerde knoflookrijst na de bovenstaande behandelingsreeks in de vriezer van het netbandtype. De temperatuur tijdens de productietijd ligt onder de -25 ℃ en de temperatuur in het midden van het product is lager dan -18 ℃ na snelvriezen.

Verpakking: Het verpakken moet worden uitgevoerd in een speciale, schone en hygiënische verpakkingsruimte, en de ruimtetemperatuur moet binnen 0 ~ 10 worden geregeld. ℃ .

Metaaldetectie: alle producten moeten de metaaldetector passeren, werkplaatspersoneel moet werken, dienstdoend kwaliteitscontrolepersoneel moet elk uur een gevoeligheidstest uitvoeren.

Koeling: de verpakte producten moeten op tijd worden opgeslagen. Om de kwaliteit van de producten te garanderen, moet de bewaartemperatuur op -20 °C worden gehouden ± 2 ℃ en de middentemperatuur van eindproducten onder -18 ℃ .